Veau aux carottes

Veau aux carottes

Le veau aux carottes fait partie de ces recettes que l’on peut qualifier de classique, c’est de LA cuisine, simple et efficace, qui fait partie des plats mijotés, des plats de nos grands-mères… Ceux et celles d’entres vous qui aiment cuisiner vont...
Axoa de veau au piment d’Espelette

Axoa de veau au piment d’Espelette

Il y a des recettes mythiques, emblématiques de certaines régions. Si vous avez été ou si vous allez au Pays Basque, vous avez forcement vu, entendu parlé ou encore mieux gouté, l’axoa, on prononce « achoa ». Vous qui me suivez sur  Instagram, vous avez pu le...
Vitello Tonnato à ma façon

Vitello Tonnato à ma façon

Le vitello tonnato, c’est textuellement du « veau thon ». J’aime beaucoup les associations terre/mer comme celle-ci, cela donne un plat qui a du « peps »! Si vous n’avez jamais testé ces associations, ce plat est une belle façon de commencer. Cette...