Lorsque l'on parle légumes on site rarement le champignon... pourtant, c'est un produit incroyable qui se prête à de nombreuses recettes... Il y a bien sûr les champignons "sauvages" que l'on ramasse et qui nous offre une palette de saveurs phénoménales et il y a ce que l'on appelle le champignon de Paris qui lui... Lire la Suite →
Une amie m'a dit il y a quelques jours, qu'elle déclarait la saison des champignons ouvertes, et Alban Forlot journaliste sur France Bleu Occitanie a eu envie de faire une émission en cuisine sur les champignons... J'en ai déduit que c'était vraiment la saison... Il faut vous dire que je suis tous les mardis matin... Lire la Suite →
Servir une viande en croute donne toujours un air de fête à une table et disons-le ça épate toujours tout le monde autour de la table. Et pourtant, si vous saviez, c'est vraiment pas compliqué à faire! Alors autant vous dire que vous pouvez facilement épatez la famille et les amis! Bonne nouvelle à quelques... Lire la Suite →
Voici la deuxième recette de la semaine du gout 2017, après le ragoût de mouton aux haricots et à la tomate on continue à mijoter cette semaine sur Mamscook... Un poulet qui mijote dans une sauce parfumée d'herbes aromatiques et garnie de champignons et d'oignons grelots, voilà résumé cette recette! Dit comme ça, ça semble simple et... Lire la Suite →
L'automne est une saison que j'aime pour les champignons! J'adore les champignons. Alors vous me direz que la saison des girolles a commencé en juillet, et je ne peux qu'acquiescer: oui et c'est la plaine saison! Mais voilà j'associe l'automne aux champignons, sans doute un reste de mes dimanches de chasse avec mon papa... Voici... Lire la Suite →