Joues de porc au cidre et au miel

Il y a quelques semaines j'ai fait une émission sur France Bleu Occitanie dont le thème était les plats mijotés, parce que j'aime cette cuisine de grand mère qui permet de cuisiner des morceaux un peu moins nobles et cependant savoureux. C'est alors que j'ai constaté que sur le blog il y avait des plats... Lire la Suite →

Joues de boeuf en daube

Je sais, à la lecture du nom de la recette certains, certaines doivent se dire : joue de bœuf, beurk!!! Et bien non. Certes ce n'est pas très sexy, mais par contre c'est excellent et c'est le morceau qui fait la meilleure daube, en effet la joue est un morceau de chair des plus tendres. C'est... Lire la Suite →

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