Rencontre avec Sandrine PRIM

Sandrine Prim, à la une sur Mamscook en ce début septembre, a largement toute sa place auprès des chefs que j'interviewe habituellement, même si elle n'est pas chef d'un restaurant. Cette académicienne du prix Lucien Vanel qui travaille actuellement aux côté du MOF François Bourgon à La Table de Xavier Place Dupuy à Toulouse est une hyperactive... Elle est... Lire la Suite →

Rencontre avec Fabien Lefebvre

Ce mois ci je vous propose de partir à la rencontre d'un chef que ses pairs ont reconnu en le faisant MOF. Derrière ce sigle se cache un des plus prestigieux concours de la cuisine française, celui de Meilleur Ouvrier de France. Ces chefs sont reconnaissables à leur col tricolore. J'ai eu le grand plaisir... Lire la Suite →

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