Rencontre avec Sylvain Floirac, Chef Manager pour le Deputy Chief of Mission de l’Ambassade des Etats-Unis en Finlande

C'est grâce à ma sœur, Véronique, que cette interview existe, un grand merci à elle. Je vous ai déjà parlé de ma sœur, le-cremeux-de-butternut-de-vero/, c'est elle! Elle vivait il y quelques semaines encore à Helsinki en Finlande. J'ai eu la chance d'aller la voir... Et voilà! La fan de cuisine avait sympatisé avec Sylvain Floirac.... Lire la Suite →

Quoi de neuf William Andrieu?

En novembre 2014, William Andrieu avait accepté de répondre à mes questions ( rencontre-avec-william-andrieu/ ). Mamscook était un "bébé blog" de quelques semaines, et lui  était chef à l’atelier des Chefs à Toulouse. Il m’avait alors confié : «Le fait de transmettre ma passion et d’échanger avec les clients a été une vraie révélation, même si je reconnais que l’adrénaline du... Lire la Suite →

Rencontre avec Julien Noray, finaliste d’Objectif Top chef

Dans les rencontres de Mams, vous le savez maintenant, mon objectif est d’aller à la rencontre de passionnés. L’interview d’aujourd’hui s’inscrit parfaitement dans cette logique, puisque Julien Noray est un passionné qui respire cuisine. Et pourtant le jeune homme à la rencontre duquel je suis allée, n’est pas chef, n‘a pas de restaurant, n’est pas... Lire la Suite →

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