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par mamscook | Déc 7, 2024 | Canard, Confit de canard, Foie Gras, Pays basque
Je partage aujourd’hui avec vous cette recette de piquillos farcis au confit de canard. Je les sers sur une purée de fèves fluide. Et j’assaisonne d’une huile de piquillos. Les piquillos sont des petits poivrons rouges en forme de triangle,...
par mamscook | Juil 14, 2024 | Apéritif/Tapas, La cuisine du placard, La cuisine Espagnole, Pays basque, Thon
C’est l’été aussi je vous propose un classique de la cuisine basque, les piquillos au thon. Ces piquillos farcis au thon font partie de ce que l’on appelle les pintxos, autrement dit les tapas basques. Je m’amuse souvent en cuisine avec ce...Bonjour et bienvenue sur Mamscook!
Je suis une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires. Ce blog est le commencement d’une aventure.
Aujourd’hui, Mamscook c’est aussi une entreprise de création culinaire à votre service
N’hésitez pas à me contacter pour toutes formes de partenariats 🙂
Belle journée et bonne balade gourmande sur Mamscook!
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