Saumon à l’anis et à l’orange

Saumon à l’anis et à l’orange

Je suis toujours à la recherche de nouvelles associations de saveurs. Et bien cette recette en est le fruit! Et elle a beaucoup plu à ma fille qui l’a testée et validée. C’est une recette gouteuse, qui ne demande que peu de préparation. L’orange et...
Filet de lieu sur une crème de petits pois

Filet de lieu sur une crème de petits pois

Je suis très attachée à la recette de cette semaine, puisqu’elle a une histoire toute particulière. Au printemps 2012 mes enfants et mon mari m’ont inscrit à un concours de cuisine: Tous en cuisine avec Alain Ducasse. Je n’avais jamais fait de...
Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Si je vous livre aujourd’hui cette recette, c’est pour répondre à la demande d’Isabelle une amie. Elle est à la recherche d’une idée d’entrée « poisson » réalisable à l’avance, et oui quand on travaille il faut s’organiser!...
Calamars à la plancha à ma façon

Calamars à la plancha à ma façon

Voici déjà une semaine que le blog est lancé… Merci à tous ceux qui ont rejoint Mamscook, je souhaite à chacun de vous la bienvenue. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires. Abonnez vous: en bas à droite « suivre »! Vous êtes maintenant les...