Salade de légumes de printemps J'ai l'idée de cette salade en tête depuis le début de la saison des asperges... Mais il me fallait attendre les pommes de terre nouvelles, que l'on appelle aussi pommes de terre primeurs! D'ailleurs si vous voulez en savoir plus sur les pommes de terre, vous pouvez lire: Tout savoir... Lire la Suite →
Une salade délicate et gourmande avec ce carpaccio de chou rave au cresson, assaisonné de grenade, noix, pignon, persil et d'une sauce à base de pâte de sésame...
Une salade d'automne, d'hiver gourmande, parce qu'il n'y a pas qu'en été que les salades sont bonnes!!!
Le coleslaw est une de mes salades favorites! Lorsque je dis le coleslaw, je devrais dire les coleslaw car la salade de chou, puisqu'il s'agit d'une salade de chou, se décline à l'infini... comme avec cette version toute verte! Mais revenons aux origines, le coleslaw nous vient d'outre Atlantique et plus précisément de NewYork. Il... Lire la Suite →
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé... Résultat une véritable envie de salade et de couleurs dans l'assiette... mais si l'envie et le soleil... Lire la Suite →
Je vous emmène en voyage aujourd'hui, avec une recette très simple et totalement délicieuse. Nous partons en Toscane avec la panzanella, célèbre recette italienne. Il y a bien longtemps que je me suis intéressée à cette recette, mais j'en ai fait ma version! Dans la recette originale, il y a du concombre et surtout, le... Lire la Suite →
Pour poursuivre cette semaine qui met les lentilles à l'honneur, je vous propose de cuisiner les lentilles corail. Souvent je les cuisine en dhal, ce plat indien à base de légumineuses, ou en soupe indienne simplement parce qu'elles cuisent très vite! Mais qu'elles sont bonnes en salade! Pour que cette salade soit réussie, quelques petits... Lire la Suite →
C'est le moment de faire une salade réunissant le radis noir dont la saison se termine et le radis rose dont la saison commence... En plus c'est une salade très très rapide à réaliser qui ne demande aucune technique particulière, une entrée de crudités originale et gouteuse. Et je ne sais pas vous, mais moi... Lire la Suite →
L'été c'est le moment de l'année ou on cuisine simple, barbecue, plancha, salade, sont à l'honneur. Alors voilà une salade de saison idéale pour un pique nique en famille, un buffet froid entre amis. Cette recette que vous soyez en en camping, en location ou simplement à la maison, va devenir comme chez moi un... Lire la Suite →
C'est la pleine saison des courgettes, c'est le moment d'en manger elles sont gouteuses et elles ne sont pas chers! Sur le plan diététique, c'est le légume sur lequel il faut se ruer: très peu calorique, la courgette est composée à 95% d'eau, elle est riche en potassium ce qui est excellent pour notre santé cardio vasculaire... Si je résume,... Lire la Suite →