Faisan au chou rouge et aux lardons

Le repas de Noël est associé à la volaille, et on parle d'oie, de chapon, de dinde, mais cette année pas de grande tablée, le COVID est passé par là... Nous irons vers du poulet et on peut imaginer faire un Poulet, ou chapon, contisé au beurre d’escargot, pommes de terre grenaille et… tartines de... Lire la Suite →

Côtes de porc au chou

Voilà un plat économique, de saison et excellent, à tester très vite! Mon papa qui était vendéen cuisinait beaucoup le chou et je poursuis sur sa lancée. Le chou est un légume d'hiver  peu calorique, économique, et c'est une excellente source de vitamine C et d'acide folique. Je suis par contre toujours étonnée d'entendre les objections pour... Lire la Suite →

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