Côtes de porc au chou

Voilà un plat économique, de saison et excellent, à tester très vite! Mon papa qui était vendéen cuisinait beaucoup le chou et je poursuis sur sa lancée. Le chou est un légume d'hiver  peu calorique, économique, et c'est une excellente source de vitamine C et d'acide folique. Je suis par contre toujours étonnée d'entendre les objections pour... Lire la Suite →

Purée de chou fleur au lard fumé

Le chou fleur, voilà bien un légume qui souvent est laissé de côté. Et pourtant en ce mois d'octobre, c'est la pleine saison du chou fleur comme de tous les choux d'ailleurs. Il est donc très abordable. J'insiste un peu sur l'aspect économique et saisonnier, c'est juste le réflexe de  la maman d'une famille nombreuse.... Lire la Suite →

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