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Vous le savez quand c'est la saison des asperges... vous n'échappez pas à des recettes aux asperges 🙂 🙂 Aujourd'hui je vous propose des asperges blanches à l'ail des ours! C'est le chef Julien Duboué qui m'a donné l'idée de cette recette qui est à la fois facile et...
Ca y est les amis, la première et pas la dernière recette aux asperges de la saison... Des asperges mimosa aux anchois! Vous savez combien les asperges font parties des légumes que j'affectionne. D'ailleurs, j'ai pour vous, une sélection de recettes gourmandes aux...
Avec ce kouglof aux asperges, je pense que c'est la dernière recette aux asperges pour cette année. Il faut dire que la saison se termine bientôt! Le kouglof c'est délicieux tant en salé qu'en sucré! Et ce kouglof aux asperges le démontre. En Alsace on dit "kougelhof"...
Je vous propose un velouté aux asperges... à déguster chaud ou froid! Parce que je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici à Toulouse, c'est plutôt humide et frais en ce mois d'avril! C'est certain on ne se découvre pas d'un fil... Cependant, ca peut changer...
Cette recette d'asperges vertes à l'asiatique et jaune d'oeuf sauce soja, me trotte dans la tête depuis un bon petit moment! Oui, les idées cheminent jusqu'au moment ou je passe à l'action... J'adore l'association asperge et oeuf, mais j'avais envie d'autre chose de...
Pour changer que diriez vous d'un duo d'asperges en clafoutis à l'ail des ours... Parce que oui, les asperges françaises sont arrivées! C'est vraiment une saison que j'attends chaque année... l'arrivée de ces légumes qui symbolise le printemps et que j'adore. Dans...
J'adore les légumes rôtis au four, c'est simple, rapide et tellement meilleur... De là à imaginer des asperges vertes rôties au parmesan, il n'y avait qu'un pas! Asperges et parmesan, c'est un combo gagnant, que je vous ai déjà proposé dans différentes recettes......
C'est la saison des asperges... quel bonheur! Aussi voici une nouvelle recette, des asperges blanches, crème d'ail à la badiane! Tous les ans, j'attends qu'arrive cette saison avec impatience. Pour être honnête, je cuisine plus souvent les asperges vertes que les...
Salade de légumes de printemps J'ai l'idée de cette salade en tête depuis le début de la saison des asperges... Mais il me fallait attendre les pommes de terre nouvelles, que l'on appelle aussi pommes de terre primeurs! D'ailleurs si vous voulez en savoir plus sur les...
La saison des asperges a commencé... et c'est un moment que j'aime beaucoup, en effet qu'elles soient vertes ou blanches, j'aime énormément les asperges. J'ai l'impression de vous écrire la même chose tous les ans... Dans cette recette, on retrouve ce duo magique...
Je dois bien l'avouer, je ne cuisine que très rarement les asperges blanches, alors qu'enfant, je ne connaissais qu'elles!!! En effet chez mes parents on ne consommait que les blanches que mon papa faisait pousser dans le jardin. Inutile de vous dire que l'asperge...
Les asperges sont arrivées, alors quand mon client, l'Association des Fromagers Pyrénéens, m'a demandé de réfléchir à une recette printanière, j'ai forcement eu envie d'associer le fromage et les asperges, et comme la photo vous le laisse entendre, ça marche plutôt...
Une nouvelle période, celle du déconfinement commence... Certains ont repris le chemin du travail, tandis que d'autres poursuivent le télétravail. Ce n'est toujours pas un retour à la normale, au monde d'avant, mais une nouvelle étape. Alors je me suis dit qu'une...
Je suis certaine que ça ne vous a pas échappé c'est bientôt Pâques... Alors oui, comme vous je vais manger des chocolats! J'adore les chocolats... Et j'adore Pâques, ce moment ou on se retrouve en famille autour d'une jolie table décorée, avec un menu...
Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c'est pas commun... Ce plat italien a la réputation d'être un plat compliqué à réaliser alors qu'en réalité il demande juste un peu d'attention et beaucoup d'amour, et comme moi je l'aime......
Ce week-end, il a fait un temps magnifique sur Toulouse, enfin, parce que franchement ce printemps n'a pas été merveilleux. On a pu manger dehors, et se remettre à la cuisine d'été... Une cuisine que j'aime parce que les produits sont peu travaillés mais le gout est...
Le sud ouest est une terre de prédilection pour l'asperge. L'asperge blanche des Landes qui bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) en est l'emblème. Ce qui fait sa qualité, c'est qu'elle pousse sous des buttes de terres sablonneuse à l'abri des rayons...
Vous le savez maintenant, j'attends tous les ans la période des asperges avec grande impatience, et voilà nous y sommes...chouette, je vais encore pouvoir laisser libre cours à mon imagination! Alors après le cremeux-dasperges-vertes-facon-mams/,...
Aujourd'hui, il ne fait pas chaud, en tous cas, pas chez moi dans le sud-ouest. Alors faire une soupe, un potage... histoire de se réchauffer me faisait bien envie. Par contre les légumes d'hiver me tentaient beaucoup moins, alors j'ai opté pour un crémeux d'asperges...
Vous l’avez constaté elles sont arrivées sur les étals du marché, on ne voit qu'elles. C’est la pleine saison des asperges. L’asperge est une plante vivace qui pousse dans un terrain léger, sablonneux. C’est un rhizome dont seuls les plants femelles portent les...
Cela ne vous a pas échappé, les asperges sont arrivées sur les étals des marchés. Dans certaines régions, vous ne trouverez que des blanches, dans d'autres vous pourrez également consommer des asperges violettes et des vertes. Quelque soit la couleur de celle que vous...