Tarte tatin à la mangue et au poivre du Sichuan

Tarte tatin à la mangue et au poivre du Sichuan

C’est la pleine saison des mangues. Elles sont bien sûre excellentes crues mais j’ai eu envie de la mettre dans une tarte! Voilà le résultat, il a été validé par mes « testeurs maison » comme d’habitude… Pour cette recette prenez des mangues...