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Sablés salés aux Noix du Périgord AOP et au Chasselas de Moissac AOP

Sablés salés aux Noix du Périgord AOP et au Chasselas de Moissac AOP

par mamscook | Oct 15, 2024 | Apéritif/Tapas, Automne, Fruits secs, SIQO

Ces sablés salés aux Noix du Périgord AOP et au Chasselas de Moissac AOP sont les sablés parfaits pour un apéritif original. J’ai réalisé cette recette pour ces deux filières labellisées de la région Occitanie. Ce n’est pas la première fois que...
Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas

Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas

par mamscook | Sep 23, 2023 | Automne, Crumble salé, Poissons, SIQO

Cette recette de dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas, est une recette que j’ai imaginé pour les filières…Il y a quelques mois, la filières de la noixduperigord AOP et du chasselas-de-moissac AOP...
Ceviche de thon rouge au Chasselas de Moissac AOP

Ceviche de thon rouge au Chasselas de Moissac AOP

par mamscook | Oct 13, 2022 | Ceviche, Poissons, Poissons "Crus", SIQO, Thon

Cette année encore j’ai eu la chance de travailler pour l’appellation d’excellence du Chasselas de Moissac AOP. Alors pour le quatrième jour de la semaine du gout, je vous présente ce ceviche au Chasselas de Moissac, une recette que j’ai...
Côtes d’agneau aux épices et au Chasselas de Moissac AOP

Côtes d’agneau aux épices et au Chasselas de Moissac AOP

par mamscook | Sep 3, 2021 | Agneau- Mouton, Automne, Repas de Pâques, SIQO

Je vous propose de cuisiner ces côtes d’agneau aux épices et au Chasselas de Moissac AOP. Septembre est arrivé et avec l’été indien, arrive le raisin. En Occitanie, nous avons la chance d’avoir un raisin d’exception qui cette année fête les 50...

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