Poêlée au comté un peu comme une tartiflette

Poêlée au comté un peu comme une tartiflette

Lorsque l’on est pas dans sa cuisine mais en plein bazar pour travaux, il arrive que les choses ne se passent pas comme d’habitude… C’est le cas quand on se rend compte que oh, oups, on a acheté du comté chez le fromager alors que le précédent...
Coulommiers pané aux noix

Coulommiers pané aux noix

Vous le savez, plusieurs fois dans l’année je suis conviée par francois-bourgon-mof-maitre-affineur/ afin d’élaborer des recettes autour du fromage. En début de semaine, ce fut le cas et nous avons testé des recettes, en voici une. Ces ateliers autour...
Sablés au Beaufort

Sablés au Beaufort

Le Beaufort est un de mes fromages préférés! Sur l’étal du fromager, il est facile à reconnaître avec son talon concave. Afin de répondre aux exigences du cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) qu’il a obtenu en 1968, il...
Oeuf cocotte au Mont d’Or

Oeuf cocotte au Mont d’Or

Vous ne le savez peut être pas mais en tant que bloggeuse je suis régulièrement conviée à des ateliers, des concours, des tests… Et cette semaine j’ai vécu un moment formidable d’échange et de convivialité lors d’un atelier cuisine autour du...