Alors que nous rêvons du printemps et des beaux jours, c'est l'hiver qui est toujours là! Et en cette période, je ne sais pas chez vous, mais chez moi, les plats à base de fromage sont roi! Il faut dire qu'ils ont immanquablement ce côté gourmand, ce côté plat réconfortant qui fait du bien quand... Lire la Suite →
Ce matin sur France Bleu Occitanie, nous allons parler des poireaux, un légume adoré par certains, mais rejeté par d'autres, et trop souvent cantonné aux soupes! OK la soupe poireau/pommes de terre, c'est délicieux mais on peut faire autre chose des poireaux... En préparant cette émission j'ai repensé à cette recette que je prépare depuis des... Lire la Suite →
Le mois de septembre est un mois étrange, alors forcement je l'adore! C'est la rentrée des classes, pour la majorité d'entres nous les vacances sont terminées, on a repris le rythme effréné du quotidien, et les nuits qui nous surprennent vers 20h sont redevenues fraiches... pour résumer on est au début de l'automne et ça... Lire la Suite →
Et voilà c'est vraiment reparti, nos petites et nos grandes têtes blondes sont reparties pour une année. La semaine dernière c'était juste une reprise de contact mais là ... Alors je sais pas vous mais moi j'ai à cœur de leur faire des choses qu'ils aiment à manger lorsqu'ils rentrent de l'école ou du collège... Lire la Suite →
Le sud ouest est une terre de prédilection pour l'asperge. L'asperge blanche des Landes qui bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) en est l'emblème. Ce qui fait sa qualité, c'est qu'elle pousse sous des buttes de terres sablonneuse à l'abri des rayons du soleil. Elles ont la réputation d'être repérables à leur blancheur. Vous le savez... Lire la Suite →
La courge butternut est aussi appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre, elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées! En hiver cette courge de couleur orangée qui a un délicieux gout de beurre noisette, est une source précieuse d'anti oxydant et de beta-carotène. Elle est aussi un véritable cocktail de vitamines: A, K,... Lire la Suite →
Here is a recipe adapted to the weather as you can use summer vegetables. If I publish this recipe now it’s because one of my daughter asked for it, so now you are able to enjoy it too! Choose shinny and firm eggplants with a not dry stalk. Choose better small eggplant because the skin... Lire la Suite →
Voilà une recette bien adaptée au temps du moment, des légumes d'été en gratin!!! Si je poste cette recette aujourd'hui, c'est à la demande d'une de mes filles qui souhaite réaliser ce gratin... aussi je vous en fait profiter. Choisissez des aubergines bien fermes et brillantes avec un pédoncule pas desséché. Préférez les petites aubergines... Lire la Suite →
En ce début novembre, avec la recette de la semaine, je vous emmène en voyage, direction l'Italie. Voici la recette d'un plat familial par excellence: le gratin de macaroni. Je devrais dire "ma" recette, puisqu'il doit y avoir autant de recettes que de cuisinières en Italie. Les macaroni sont une variété de pâtes alimentaires, à base de semoule... Lire la Suite →
L'automne semble déjà pointer le bout de son nez et pourtant les étals de nos marchés sont encore couverts d'aubergines, de tomates... Et c'est bien normal nous sommes encore pour quelques jours en été. Aussi ai je décidé de mettre du soleil dans les assiettes à défaut d'en avoir dans le ciel! Cette recette est un... Lire la Suite →