Rencontre avec Fabien Lefebvre

Rencontre avec Fabien Lefebvre

Ce mois ci je vous propose de partir à la rencontre d’un chef que ses pairs ont reconnu en le faisant MOF. Derrière ce sigle se cache un des plus prestigieux concours de la cuisine française, celui de Meilleur Ouvrier de France. Ces chefs sont reconnaissables à...
Rencontre avec William ANDRIEU

Rencontre avec William ANDRIEU

Le chef que je vous présente aujourd’hui est d’une grande générosité. J’ai eu l’occasion de le rencontrer lors de cours de cuisine, et il a cette volonté de vouloir transmettre, cette capacité à s’adapter même à des novices de la cuisine,...
Rencontre avec Jérémy Morin

Rencontre avec Jérémy Morin

A la veille de Noël, je vous propose une rencontre avec un chef étoilé de la ville rose que j’aime beaucoup, il est à la tête d’une table que je vous conseille… Jérémy Morin est le chef du restaurant Le Métropolitain, (2 place A. Albert à Toulouse, tel : 0561346311)....
Rencontre avec Franck Putelat

Rencontre avec Franck Putelat

 Franck Putelat est le chef du restaurant « Le Parc » à Carcassonne ( 80 Chemin des Anglais, tel: 04 68 71 80 80), 2 Macarons au Michelin et 4 Toques au Gault&Millau…  Il est né en 1969 à Dole dans le Jura. Après avoir obtenu son CAP, il profite de son...