Chutney pruneaux, pommes et amandes

Ce n'est pas parce que nous sommes en hiver, qu'il n'est pas possible de faire quelques "conserves", et j'adore faire mes petites conserves. J'ai préparé ce chutney pour accompagner une terrine de Foie Gras au naturel, c'est là que je me suis rendue compte que cette recette n'était pas encore sur le blog... voilà c'est réparé! Les... Lire la Suite →

Far aux pruneaux

A l'origine, le far breton était un plat de pauvre et se consommait salé. En breton on le nommait, "farz fourn". Farz désignant la farine, ingrédient principal et fourn désignant le mode de cuisson au four. On en trouve des traces dans des écrits dès le XVIIIème siècle. C'est pour les fêtes religieuses que le far devient... Lire la Suite →

Brochettes de porc aux pruneaux

J’adore le mois de juin, les jours sont longs, normalement il fait beau et c’est le temps des barbecues et des planchas. Ces brochettes associent des ingrédients qui en font un plat savoureux idéal pour les grandes tablés, les soirées en famille ou entre amis. Vous pourrez les accompagner d’une grosse salade, d’un taboulé ou... Lire la Suite →

Lapin aux pruneaux

C'est la grand mère de mon mari qui m'a fait découvrir mon "premier" lapin aux pruneaux. Originaire du nord de la France, je n'en avais jamais mangé... chez moi on ne mettez pas de pruneaux avec le lapin!!! Ce fut une révélation, j'ai adoré ce plat que j'ai fait mien. Je le préfère accompagné de pâte... Lire la Suite →

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