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Sablés apéritif à la Tomme des Pyrénées IGP

Sablés apéritif à la Tomme des Pyrénées IGP

par mamscook | Juil 4, 2022 | Apéritif/Tapas, Fromages, SIQO

L’été est là, les vacances ont commencé pour les uns quand les autres les attendent avec impatience 🙂 C’est une saison que j’adore, j’ai toujours l’impression qu’en été le temps s’étire, que l’on est moins pressé, est-ce...
Asperges vertes à la crème de Tomme des Pyrénées IGP et son crumble à la Tomme des Pyrénées IGP

Asperges vertes à la crème de Tomme des Pyrénées IGP et son crumble à la Tomme des Pyrénées IGP

par mamscook | Mar 29, 2022 | Asperges, Fromages, Légumes, Printemps, SIQO

Les asperges sont arrivées, alors quand mon client, l’Association des Fromagers Pyrénéens, m’a demandé de réfléchir à une recette printanière, j’ai forcement eu envie d’associer le fromage et les asperges, et comme la photo vous le laisse...
Gratin d’endives à la Tomme des Pyrénées IGP

Gratin d’endives à la Tomme des Pyrénées IGP

par mamscook | Mar 9, 2022 | Endives, Fromages, Gratins, Hiver, SIQO

Alors que nous rêvons du printemps et des beaux jours, c’est l’hiver qui est toujours là! Et en cette période, je ne sais pas chez vous, mais chez moi, les plats à base de fromage sont roi! Il faut dire qu’ils ont immanquablement ce côté gourmand, ce...
Tarte à la Tomme des Pyrénées IGP et au miel

Tarte à la Tomme des Pyrénées IGP et au miel

par mamscook | Déc 3, 2021 | Fromages, SIQO, Tartes, Tourtes Cakes

Vous êtes plutôt fromage ou dessert? Les deux…ça tombe bien, voilà une tarte qui va vous plaire! Je vous propose une tarte qui pourra être soit une entrée sucrée/salée, soit une version différente du plateau de fromage, soit encore le repas du soir si vous...
Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache

Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache

par mamscook | Sep 23, 2021 | Courgettes, Crumble salé, Fromages, Gratins, Poulet, SIQO

Lorsque j’étais enfant, je ne mangeais pas de fromage, aucun… les temps ont bien changé! Mais pendant longtemps, j’ai pensé que je n’aimais pas le fromage parce que je ne les aimais pas tous… Aujourd’hui j’ai compris que comme...
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Je suis une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires. Ce blog est le commencement d’une aventure.
Aujourd’hui, Mamscook c’est  aussi une entreprise de création culinaire à votre service
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