Bonjour les amis, et bien voilà, je vous l’avez annoncé dans les menus de la semaine 13, cette semaine 14 est celle de Pâques. J’ai toujours aimé la fête de Pâques. Pour moi, c’est vraiment l’arrivée du printemps, les grandes tablées… Et même lorsque la tablées est petite, parce que ça arrive. Même si j’ai une grande famille, il y a des années ou nous nous retrouvons simplement tous les deux. Qu’importe, je fais toujours un repas spécial, un repas de Pâques!
Si vous cherchez des idées pour ce week-end Pascal, voici ma sélection de recettes spécial Pâques! Vous y retrouverez les Gimblettes de Saint Sernin d’Etiennette que je vous ai mises en photo d’accueil mais beaucoup d’autres recettes issus des traditions et de nos terroirs. D’ailleurs en parlant de tradition, nous serons nombreux à manger de l’agneau, ma sélection de recettes d’agneau est à votre disposition, et je vous explique aussi la tradition de l’agneau de Pâques!
Voilà les menus de la semaine 14 du 30 mars au 5 avril!
Lundi
Qui a dit que le clafoutis était toujours sucré… Pas moi, la preuve je vous propose un duo d’asperges en clafoutis à l’ail des ours! C’est rapide et si gourmand…
Mardi
Parmi les légumes nouveaux, on oublie souvent la carotte… Et pourtant, celles que l’on appelle carottes nouvelles ou encore carottes fanes sont arrivées. Les premières viennent souvent de la région nantaise. Je vous propose une tarte Tatin de carottes nouvelles au pesto de fanes de carottes. Parce qu’avec ces carottes, les fanes ne se jettent pas…
Mercredi
Pour ce mercredi, je vous propose des makis de veau à l’Ossau Iraty et aux légumes verts de printemps! Dans ce type de recette il est toujours possible de remplacer le fromage par un autre que vous préférez ou que vous avez sous la main…
Jeudi
On prépare une salade, une salade de lentilles roses au citron confit et aux épices. Et oui, nous avons changé de saison, si je vous propose toutes les semaines de la soupe en automne, hiver… En cette saison, je repasse aux salades, pas une semaine sans une salade gourmande qui puisse être un plat complet!
Vendredi
Ce vendredi est spécial pour les catholiques, c’est ce que l’on appelle le vendredi saint. Il précède Pâques, c’est le jour de la crucifixion de Jésus. Beaucoup d’entres eux ne mangerons pas aujourd’hui… Pour les autres je vous propose de préparer et de déguster des « Boulettes »de lieu noir à l’aneth et au baies de poivre rouge. Et puis, je ne sais pas chez vous mais chez moi, quand je dis boulette, tout le monde saute de joie!
Samedi
Je vous emmène en Italie aujourd’hui pour déguster des Rabaton du Piémont, comme des gnocchis aux herbes! Franchement c’est incroyablement bon et gourmand… Pour le dessert, parce qu’elles sont arrivées, chez moi, elles viennent du tarn et Garonne? des fraises… On prépare des fraises à la fraise et à l’estragon. C’est une préparation ultra simple mais savoureuse.
Dimanche
Un dimanche de Pâques c’est toujours un menu plus plus… On commence le repas avec des Oeufs mimosa au saumon, pour le plat on prépare des souris d’agneau confites au miel, et on termine le repas avec un nid de Pâques…
J’aimais aussi beaucoup Pâques dans le temps où j’avais ma petite famille et mes petites filles à gâter. C’est fini maintenant et fêter Pâques à Deux c’est moins sympa. On se croirait au resto devant tous ces plats plus alléchants les uns que les autres ! Tout me plait et j’aurais mangé de tout ! merci Nadine, gros bisous
Chez nous les années se suivent avec une table qui va de 2 à 15 suivant les disponibilités, projets des uns des autres… Cette année nous serons 2! Je comprends ta nostalgie, les enfants c’est la vie et c’est ce qui donne le sens. Je suis très attachée à la famille.
Je te souhaite un bon week-end
J’aime bien Pâques moi aussi et pas seulement pour le chocolat 🍫 mais pour le plaisir d’être en famille autour d’un bon plat. Tes menus sont toujours aussi variés et sont une source d’inspiration. Merci Mamscook 🙂
C’est adorable de me faire ce retour ! J’espère que tu passeras de belles fêtes de Pâques 🐣 avec quand même un peu de chocolat 😉