J'imagine votre tête... encore un Gravlax 🙂 🙂 🙂 Et oui... mais un gravlax de taureau de Camargue AOP! que je n'avais pas encore partagé avec vous... Et mon dieu que c'est bon. Parce que cette viande se prête à merveille à ce type de préparation, et en cette période estivale, une préparation qui ne nécessite... Lire la Suite →
Il y a quelques jours, alors que je circulais en voiture, j'ai entendu une publicité d'une grande surface dont je tairai l'enseigne afin de ne pas lui faire de publicité 🙂 🙂 oui ca fait répétition... mais bon!!! Cette pub, disait qu'ils vendaient du saumon gravlax cuit à basse température... j'ai failli avoir un accident...... Lire la Suite →
Je n'avais pas encore mis le Noir de Bigorre en Gravlax 🙂 🙂 c'est maintenant chose faite! J'ai réalisé cette recette il y a pas mal de temps et je ne l'avais pas encore partagée avec vous... Le Gravlax est une technique de préparation que j'aime beaucoup, pour en savoir plus voici un peu de... Lire la Suite →
Si vous êtes des habitués de Mamscook, vous le savez, j'aime beaucoup les gravlax. Je vous ai déjà proposé le classique Saumon Gravlax à l’anis et à l’aneth mais aussi plus originales, les recettes de Gravlax de boeuf à l’asiatique et de Gravlax de magret de canard aux baies roses et à l’Armagnac. Et bien je... Lire la Suite →
Il y a des soirs ou en rentrant, je n'ai pas vraiment le temps ou même l'envie de cuisiner, mais j'imagine que ça vous arrive également, alors je m'organise parce que ouvrir un plat industriel tout prêt ce n'est vraiment pas pour moi... J'ai des préparations au congélateur, soupes, sauces, plats cuisinés maison... Et puis... Lire la Suite →
Je fais très souvent du saumon Gravlax cette recette scandinave est facile, rapide et surtout elle a l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance. Et je ne sais pas vous mais moi ces recettes que je prépare à l'avance et avec lesquelles je n'ai plus rien à faire au dernier moment, j'adore! Et puis un jour je... Lire la Suite →
Vous vous souvenez d'Isabelle? Mon amie, à la recherche d'une entrée "poisson"! Il y a quelques jours je vous avais livré les rillettes de saumon, et bien pour compléter son assiette dégustation autour du saumon, voici la recette du saumon gravlax. Cette recette est d'une simplicité enfantine et ne nécessite aucune cuisson mais elle épate... Lire la Suite →