J'adore les artichauts, mais ça je crois bien vous l'avoir déjà dit... Ce sont les premiers de la saison que je cuisine, je les ai trouvé chez https://mon-panier-de-campagne.fr , en effet Julie à la tête de cette entreprise, m'avait dit qu'elle avait trouvé les premiers chez un producteur du carreau du grand Marché, le "Rungis... Lire la Suite →
Je ne sais pas vous, mais moi, j'ai envie de vert... ça doit être l'appel du printemps!!! Il faut dire que je fonctionne beaucoup à l'envie et peu à la raison, et ce que j'ai constaté c'est que mes envie coïncide avec les saisons, quelle chance 🙂 Je n'ai jamais envie de tomates ou de... Lire la Suite →
Alors que nous rêvons du printemps et des beaux jours, c'est l'hiver qui est toujours là! Et en cette période, je ne sais pas chez vous, mais chez moi, les plats à base de fromage sont roi! Il faut dire qu'ils ont immanquablement ce côté gourmand, ce côté plat réconfortant qui fait du bien quand... Lire la Suite →
Alors que c’est mardi gras, j’ai pris conscience que je n’avais toujours pas posté la recette des churros, sans doute le plus simple des beignets, puisque celui qui demande le moins d’ingrédients! On trouve sur la toile de nombreuses recettes étonnantes contenant du beurre des oeufs… Des recettes qui bien souvent s’apparentent à une pâte... Lire la Suite →
Voilà une recette que je n'avais pas faite depuis... des années! Une recette que je faisais à l'époque ou j'habitais Nantes et que j'allais au marché de Talensac. Oui, j'ai aussi habité Nantes 🙂 🙂 C'est, je crois, enfin, j'espère que ça l'est encore, un marché incroyable avec des producteurs locaux et des étals de... Lire la Suite →
Il fait partie des 10 légumes les plus consommés en France et pourtant le poireau est souvent relégué à la soupe... et quel dommage, ce légumes que l'on trouve toute l'année sur les étals des marchés, mérite beaucoup mieux... Essayons déjà d'en savoir un peu plus... Le poireau, mais pas que... En effet on l'appelle... Lire la Suite →
Vous en conviendrez, il y avait bien longtemps que je n’avais pas partagé avec vous une recette de pâté, de rillettes… puisque la dernière date du mois de mai dernier, une recette d'ailleurs que vous plébiscitez: https://mamscook.com/2021/05/27/rillettes-de-poulet-roti-facon-yannick-alleno/ Vous qui me suivez, vous savez combien j’aime ça! J’aimerais vous convaincre que vous pouvez tenter de faire... Lire la Suite →
Oui, je sais, habituellement c'est chili con carne mais je me suis amusée à revisiter cette recette et le résultat était génial, alors je la partage avec vous... Je dois dire que lorsque j'ai annoncé cette nouvelle version poulet et haricots blancs... mes gouteurs habituels m'ont regardé étrangement, mais quelle idée... mais le plat n'a... Lire la Suite →
J'adore le mot de ragout... il fait référence pour moi à un plat qui cuit doucement en embaumant la maison... Et pourtant à chaque fois que je veux appeler un plat "ragout", mon mari et mes enfants me disent... "C'est pas très vendeur ce mot de ragout" 🙂 🙂 Exactement l'inverse de mon ressenti, même... Lire la Suite →
Que seraient les crêpes, les gaufres, un flan, un far sans vanille... Je ne sais pas et ne peux pas me passer de cette épice bien particulière, fruit d'une orchidée. Alors que je rentre d'un voyage au paradis, un voyage en Polynésie française, je suis revenue avec mon précieux paquet de vanille. Le mot précieux... Lire la Suite →