Parmentier de saumon

La semaine dernière une amie est venue travailler avec moi à la maison, parce que, oui, je travaille régulièrement à la maison... Nous avions prévu de déjeuner ensemble, je n'avais pas beaucoup de temps pour nous préparer quelque chose à manger, puisque j'avais du travail! J'ai donc fait ce Parmentier de saumon. Et comme je... Lire la Suite →

Saumon à l’anis et à l’orange

Je suis toujours à la recherche de nouvelles associations de saveurs. Et bien cette recette en est le fruit! Et elle a beaucoup plu à ma fille qui l'a testée et validée. C'est une recette gouteuse, qui ne demande que peu de préparation. L'orange et le saumon se marient très bien et les graines d'anis... Lire la Suite →

Pâtes au saumon

Voilà une recette comme on les aime, ultra simple, rapide et économique. Autant dire que si vous l'essayez elle deviendra un de vos classiques! Dans beaucoup de recette de pâtes au saumon le poisson est cuit puis on ajoute la crème. Ici c'est l'inverse, on fait une sauce et on cuit le poisson dans la sauce,... Lire la Suite →

Saumon Gravlax à l’anis et à l’aneth

Vous vous souvenez d'Isabelle? Mon amie, à la recherche d'une entrée "poisson"!  Il y a quelques jours je vous avais livré les rillettes de saumon, et bien pour compléter son assiette dégustation autour du saumon, voici la recette du saumon gravlax. Cette recette est d'une simplicité enfantine et ne nécessite aucune cuisson mais elle épate... Lire la Suite →

Rillettes de saumon

Si je vous livre aujourd'hui cette recette, c'est pour répondre à la demande d'Isabelle une amie. Elle est à la recherche d'une idée d'entrée "poisson" réalisable à l'avance, et oui quand on travaille il faut s'organiser! Alors à vous comme à elle, je propose ces rillettes de saumon, que vous pourrez réaliser 24 à 48h à... Lire la Suite →

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