Avec les menus de la semaine 49, nous sommes en décembre!!! La pression monte chez les petits, mais aussi les grands chez moi 🙂 Moi j’ai bien avancé sur mon menu de Noël. Chez nous on fait un menu plutôt original aux saveurs de la mer pour le réveillon et un menu plus traditionnel pour le jour de Noël. Oui on enchaine… 🙂 Mais ca convient à tout le monde… Déjà ce week end c’est fabrication de bredele avec sans doute le premier vin chaud de la saison 🙂 Soit le le vin chaud scandinave de Magnus Nilsson, soit le vin blanc chaud aux épices! Le tout au rythme des champs de Noël forcement…
Si vous cherchez des idées pour établir votre menu, je vous rappelle que j’ai fais pour vous une sélection de recettes de Noël. Pour vous motiver dans vos réflexions j’ai mis en photo d’accueil des noix de Saint Jacques sur galette de butternut, une façon originale de déguster les noix de Saint Jacques!
La semaine 48 est derrière nous et en attendant les fêtes voilà les menus de la semaine 49 du 1 au 7 décembre.
Lundi
Pour commencer la semaine, je vous propose des spaghetti au butternut et à l’ail violet de Cadours rôti. L’ail violet de Cadours peut bien sûr être remplacé par de l’ail plus classique 🙂 mais il est produit à côté de chez moi, alors…
Mardi
Le froid est arrivé, on est en ce moment 5 degrés sous les normales saisonnières à Toulouse… Aussi je vous propose un plat réconfortant et gourmand, une poêlée au comté un peu comme une tartiflette. Je ne sais pas comment je me suis débrouillée mais la photo ne rend pas justice à ce plat 🙂 🙂
Mercredi
On ouvre les placards et on sort des pois chiches des tomates pelées, et on prépare un dahl de pois chiche aux épinards! Et si vous avez un peu de temps préparez des chapatis ou des naans pour accompagner votre dahl…
Jeudi
On cuisine un mal aimé, le chou de Bruxelles mais avec une recette originale de choux de Bruxelles rôtis au parmesan! Une recette pour vous réconcilier avec ce légume que j’adore…
Vendredi
On récupère les croutes de parmesan mais aussi les croutes des tommes et on les valorise dans une soupe délicieuse! On prépare une soupe de haricots aux croutes de parmesan… Vous allez m’en dire des nouvelles!
Samedi
Parmentier de saumon pour ce samedi! C’est simple et ca ravira toute la famille. On le prépare en plat individuel ou en plat familial. Le secret s’est de pocher le poisson dans le lait qui servira à faire la purée… Pour la petite touche sucrée, on passe en cuisine en famille pour préparer des Cookies aux kumquats, comme un petit avant gout de Noël…
Dimanche
On prend le temps, on on mijote une blanquette, mais une blanquette de jambon blanc! Un plat étonnant, peu couteux mais délicieux. Demandez à votre charcutier des talons de jambon blanc pour être encore plus économique… Pour les gourmand, on termine le repas avec un cake pommes, cannelle en crumble
Pour avoir proposé cette recette des noix de St Jacques sur galette de butternut l’an dernier au repas du réveillon de l’An je ne peux que conseiller de tester : nous avons apprécié, les convives aussi mon p’tit plat a connu le succès, normal c’est très bon.
Merci à toi pour ça, merci pour le partage de ce bon p’tit plat.
Bonne journée !!!
Coucou et un grand merci d’avoir partagé ton expérience de cette recette que j’aime beaucoup moi aussi! Je suis ravie que tes convives l’aient appréciée!
Belle soirée et bon week-end
Cette recette de parmentier de saumon me plaît beaucoup. Je suis certain de me régaler. Je te souhaite un bon weekend Mamscook, merci pour ces partages culinaires 🙂🙏🎄
C’est Le Breton qui cède aux hachis de poisson 😉! Tu as raison, c’est très gourmand et simple à préparer…
Oh que oui en bon Breton j’adore ça 😉!