Tous les ans en début d’année, j’aime préparer de la charcuterie maison! Je fais des pâtés, des rillettes comme ces rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno que je vous ai mises en photo d’accueil. Faire des charcuteries maison, ce n’est pas bien compliqué, et on sait exactement ce que l’on mange… pas de conservateurs de colorants et quel plaisir de manger ce que l’on a fait soi même! J’ai sélectionné pour vous des recettes de charcuteries maison à tester, dites moi ce que vous en pensez!

Voilà les menus de la semaine 3 du 12 au 18 janvier.

Lundi

Commençons la semaine avec une salade tiède de brocolis aux oignons rouges et aux noisettes! C’est bien plus qu’une salade, c’est un plat complet, gourmand bien sûr!!!

Mardi

Je ne sais pas si vous êtes prêt 🙂 🙂 Ce gâteau de pommes de terre à la tomme de brebis des Pyrénées est à tester sans attendre! Accompagné d’une salade verte vous ferez des heureux à table!

Mercredi

On ouvre le placard et on sort une boite de sardines pour préparer ces croquettes de pomme de terre aux sardines!

Jeudi

Un soupe pour nous réchauffer au coeur de l’hiver, une crème de champignons au curry vert! Quand les légumes au coeur de l’hiver se font plus rare, le champignon nous sauve bien souvent la mise…

Vendredi

Vous savez qu’il a des journées sur tout… Et bien ce vendredi, c’est la journée internationale de la nourriture pimentée et épicée! Afin de célébrer cette journée, j’ai longtemps réfléchis à la recette que je pouvais vous proposer… Je fais attention de ne pas mettre de recettes réellement pimentées sur le blog par contre des recettes épicées, il y en a pleins 🙂 J’ai choisi de vous proposer des keftas de bœuf en sauce! Le cumin, le paprika vont embaumer votre cuisine… Une jolie façon de célébrer cette journée 🙂

Samedi

Les journées se suivent en ce début d’année, ce 17 janvier, c’est la journée de la cuisine Italienne, pour moi, une des meilleures! Elle a su garder des spécificités locales, dans chaque région on mange différemment et ca c’est chouette! Alors pas de pâtes mais une recette toscane, des haricots à l’huile d’olive et à la sauge frite. Pour la note de douceur, on fait un gâteau, un moelleux aux noisettes et citron confit!

Dimanche

Un plat qui se mange avec les doigts pour commencer le week-end… Et un plat qui en plus nous emmène en voyage… Des ribs au sirop d’érable! Un peu de fraicheur pour terminer le repas avec des citrons givrés!