Je ne sais pas quel temps il fait chez vous... mais à Toulouse cet été fait parti des étés pourris... de ceux ou on a pas trois jours de soleil d'affilés, ce qui pour un toulousain est catastrophique 🙂 🙂 🙂 non on ne se moque pas! Alors forcement, j'ai troqué mes salades pour des... Lire la Suite →
Ahh, l'aubergine... C'est sans nul doute le légume que j'ai le plus de plaisir à retrouver lorsqu'arrive l'été! En plus tout lui va, elle se prête à 1001 préparations! J'ai cuisiné ces aubergines dimanche dernier pour accompagner une épaule d'agneau confite... C'était délicieux! Alors bien que cet été je sois moins présente, je n'ai pas... Lire la Suite →
C'est un des légumes phare de l'été, mais en réalité botaniquement parlant c'est un fruit... qui a longtemps eu mauvaise réputation! Je vous propose un focus sur ce légume que j'aime particulièrement, histoire de tout savoir ou presque sur... l'aubergine! D'ou vient l'aubergine? Elle est originaire du Moyen Orient, de l’Inde, de Birmanie, de Chine…... Lire la Suite →
Le melon, est sans aucun doute, le légume de l'été par excellence... Je ne sais pas vous, mais moi, tous les ans j'attends avec impatience l'arrivée de ce cucurbitacé sur les étals du marché. Et je dois bien avouer qu'il est très souvent sur la table. Alors forcement, j'essaie de varier les recettes, qui restent... Lire la Suite →
L'Ajo Blanco est une recette du sud de l'Espagne et plus précisément d'Andalousie, c'est un gaspacho tout blanc préparé à base d'amandes et d'ail. Ici j'ai utilisé de l’ail violet de Cadours produit à quelques kilomètres de chez moi. Ce qui me plait beaucoup dans cette recette c'est la texture que l'on peut adapter en mettant... Lire la Suite →
Ah les artichauts... C'est le début de la saison, ils sont arrivés, et je ne sais pas vous, mais moi, j'adore, j'aime leur saveur unique!!! Et en plus j'aime toutes les variétés d'artichauts, des plus gros au plus petits des artichauts "poivrade". Il y aurait beaucoup à dire sur cette plante qui est une évolution... Lire la Suite →
Les pakoras sont des beignets de légumes que l'on retrouve dans la cuisine indienne. On les retrouve dans toute l'Inde sous des noms différents mais je vous l'avais déjà expliqué dans l'article: Pakoras encore appelés Bhadias ou Bajjis à la farine de lentilles, ou plus simplement beignets de légumes indiens! Il y a quelques jours, je... Lire la Suite →
Le sugo quesaco?? Oui, je fais des rimes... je suis comme ça!!!! Et surtout je vous donne une délicieuse recette... sachant que je me suis longuement interrogée puisque ce plat n'est pas follement photogénique... c'est le moins que l'on puisse dire! Mais j'ai décidé de vous donner cette recette tant c'est délicieux 🙂 Le sugo,... Lire la Suite →
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé... Résultat une véritable envie de salade et de couleurs dans l'assiette... mais si l'envie et le soleil... Lire la Suite →
Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de Croque Monsieur. Alors après Mon Croque Monsieur classique, mon Croque Monsieur « nordique » au saumon fumé et Mes Croques Monsieur à l’Espagnol, voici mes croques Monsieur aux champignons... des croques mega gourmands, réconfortants, juste ce qu'il nous faut en ce moment... ce que... Lire la Suite →
