C'est la pleine saison des aubergines, c'est un légume d'été dont il faut profiter. Choisissez-les lisses et fermes, brillantes et sans tâche brune avec un pédoncule bien vert. Ce caviar est parfait sur des tranches de pain grillées à l'apéritif, mais je le sers également en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson à la plancha, quand... Lire la suite →
C'est lors d'un voyage à Athènes il y a très...très longtemps que j'ai mangé pour la première fois du tsatsiki. Depuis ce voyage, lorsque l'été approche, je refais avec bonheur cette recette que la plus jeune de mes filles adore! Je me suis aperçue qu'elle n'était pas encore sur le blog, aussi la voilà. En... Lire la suite →
Une fois n'est pas coutume, cette recette n'est pas mienne... C'est celle de ma fille! C'est formidable de constater que la transmission du plaisir de cuisiner, du plaisir de partager et de faire plaisir s'est faite... Pour le dire autrement je suis très fière de ma fille et donc de vous livrer sa recette. Elle réalise cette... Lire la suite →
C'est le moment de faire une salade réunissant le radis noir dont la saison se termine et le radis rose dont la saison commence... En plus c'est une salade très très rapide à réaliser qui ne demande aucune technique particulière, une entrée de crudités originale et gouteuse. Et je ne sais pas vous, mais moi... Lire la suite →
Cette recette fait échos à une recette que faisait ma grand-mère lorsque j'étais enfant. Elle la réalisait avec de jeunes feuilles de chou vert qui étaient ramassées 2 à 3h avant de passer à la casserole. J'adorais cette recette, je m'en suis donc inspirée! Cette recette sent le printemps, elle est simple à réaliser et elle... Lire la suite →
Il y a quelques semaines, Béatrice du blog http://www.fourchetteetspatule.com/ m'a proposé de participer aux "régalades en cascade" en relevant le défi proposé par https://sharingcuisine.org/…/monsieur-woody-ramene-sa-frai…/ . Pour le mois de février Olivier a choisi les thèmes suivant: "Trop de navets au cinéma... pas assez dans l'assiette!"... à vous de rectifier le tir, ou alors, "Al mascarpone, le parrain est de retour!" J'ai... Lire la suite →
Le légume pour accompagner une viande est souvent casse tête. Alors bien sure il y a la pomme de terre sous toutes les formes, les pâtes, le riz mais on reste sur un féculent. Et à tort je ne vous mets pas souvent de recette de légumes pouvant accompagner une viande. Et bien aujourd'hui je répare... Lire la suite →
On continue la semaine des crumbles avec un crumble "de légume", qui n'en est pas moins un plat complet, et franchement c'est délicieux! J'aime beaucoup la courge butternut, ce légume de la famille des cucurbitacées, un mot qui fait toujours rire les enfants, est parfait en cuisine. Pendant l'automne et l'hiver le butternut que l'on appelle... Lire la suite →
En anglais dip signifie tremper, aussi y a t il bien longtemps que sans le savoir vous "dipez"! Le principe est simple, des crackers, des rondelles de pain ou des petits légumes (carottes, radis, tomates...) et une sauce ou une purée de légumes comme la Purée de fèves au cumin ou comme ce dip de betteraves rouges et on trempe.... Lire la suite →
