Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c'est pas commun... Ce plat italien a la réputation d'être un plat compliqué à réaliser alors qu'en réalité il demande juste un peu d'attention et beaucoup d'amour, et comme moi je l'aime... En principe, j'ouvre les placards et je... Lire la suite →
Ce week-end, il a fait un temps magnifique sur Toulouse, enfin, parce que franchement ce printemps n'a pas été merveilleux. On a pu manger dehors, et se remettre à la cuisine d'été... Une cuisine que j'aime parce que les produits sont peu travaillés mais le gout est là, barbecue, plancha, salades! Dimanche, j'ai fait le... Lire la suite →
Si je dis céleri rémoulade, nombre d'entres vous font la grimace, tant cette entrée des plus facile à faire est associée à la cantine dans tout ce qu'elle a de pire... Et bien pour moi, le céleri rémoulade est synonyme d'un plat délicieux et me ramène à mon enfance, à ma grand-mère. Alors, j'ai décidé... Lire la suite →
La semaine dernière il y avait de magnifiques bottes de betteraves rouges sur le marché, et j'adore les betteraves rouges, alors je suis repartie avec ma botte de betteraves ayant dans l'idée de les cuire au four comme d'habitude pour les manger en salade! Mais je m'imaginais déjà au printemps alors que l'hiver est toujours... Lire la suite →
On la retrouve sous toutes ses formes dans les cuisines du monde entier à l’exception des cuisines d’Extrêmes Orients, ou elle est plus rare. Nous devrions la chérir, et pourtant… Mauvaise réputation, pour les uns, elle ferait grossir! Casse tête pour les autres, laquelle acheter? Et pour d’autre encore elle se limite à être une patate!... Lire la suite →
La pomme de terre aime le barbecue, et nous aussi! J'ai réalisé cette recette il y a plusieurs mois, en septembre dernier au moment des derniers barbecues de l'été. Je n'avais jamais pris le temps de la partager avec vous alors que je vous l'avez promis sur Instagram. Aussi en préparant l'article sur les pommes... Lire la suite →
Le week end dernier, j'ai animé un atelier recette autour de l'endive avec Artisans et Terroirs dans la boutique TOC place Victor Hugo à Toulouse. Ce fut un moment convivial comme je les aime, et je profite de cet article pour remercier encore Artisans et Terroirs et Toc pour leur confiance, j'adore animer ces ateliers cuisine!! Un... Lire la suite →
L'hiver a la réputation de ne pas nous donner de légumes "sexy" à cuisiner! Et pourtant ils sont nombreux ces légumes d'hiver prêts à être consommés sous toutes les formes, et l'endive en fait partie. Pour beaucoup d'entre nous, l'endive se limite à être une salade "pratique". Des souvenirs d'amertume d'endives cuites lui ont fait... Lire la suite →
J'interviens sur France Bleue Occitanie tous les matins à 10h en ce moment, et lorsque nous avons échangé sur les thèmes que nous pourrions aborder avec Manue la journaliste qui anime On cuisine ensemble, les endives ont semblé être une évidence, sans doute parce qu'elles sont mal aimées, alors qu'elles sont économiques, facile à cuisiner... Lire la suite →
