Je vous propose aujourd’hui une recette minute, un sheetpandinner de poulet au radis! J’aurais aussi pu appeler cette recette poulet au radis rôtis 🙂 Sheetpandinner, vous connaissez, je vous en ai déjà parlé, je vous ai même proposé il y a quelque temps la recette d’une fajitas façon #sheetpandinner. Si vous êtes sur Instagram le... Lire la Suite →
C'est la saison des asperges... quel bonheur! Aussi voici une nouvelle recette, des asperges blanches, crème d'ail à la badiane! Tous les ans, j'attends qu'arrive cette saison avec impatience. Pour être honnête, je cuisine plus souvent les asperges vertes que les blanches. La raison en est très simple, mon mari n'aime que les vertes :)... Lire la Suite →
Je vous propose de tester ce week-end, une recette très simple, mais délicieuse... Une tarte fine aux champignons et au parmesan! Il faut bien avouer que j'ai une passion pour les champignons, tous les champignons... Ici, dans cette tarte, l'association champignons/parmesan fonctionne parfaitement. J'ai choisi des champignons de paris bruns, je les trouve plus gouteux,... Lire la Suite →
En cette journée des légumineuses, je vous propose cette recette de tajine de patates douces aux pois chiches. Le tajine est un plat qui nous vient du Maghreb, c'est un concentré de saveurs! Ici j'ai revisité ce classique de la cuisine Berbère pour en faire un tajine 100% végétal. Donc un plat végétarien, ou végan...... Lire la Suite →
Il y a longtemps, nos grands parents parlaient de légumes secs, quand nous, nous parlons aujourd'hui de légumineuses! Essayons de tout savoir ou presque sur... les légumes secs, aussi appelés légumineuses! Pourquoi parle-t-on de légumes secs? On parle de légume sec par opposition à un légume vert/frais. C'est un légume qui est séché. Le séchage se... Lire la Suite →
Vous le savez, j'aime beaucoup le Tataki, de viande de poisson, mais je ne m'étais encore jamais essayée au tataki de légume... Avec ce tataki de patates douces, c'est chose faite, et nous avons adoré le résultat, un délice! La patate douce se prête merveilleusement bien à cette préparation, il vous faudra simplement choisir de... Lire la Suite →
J'aime cette saison des courges... Alors aujourd'hui je vous propose cette Tarte Tatin de butternut à la compoté d'oignons. La courge butternut aussi appelée doubeurre est souvent, comme toutes les courges, consommée en soupe... Comme tout le monde, j'aime beaucoup la Soupe de butternut au céleri et Le crémeux de butternut de Véro qui sont... Lire la Suite →
C'est l'automne, aussi, voilà la première soupe de la saison mais elle est froide 🙂 C'est une soupe froide d'endives aux noix de Guy Savoy. Dans cette soupe on retrouve tous les codes de la salade d'endives aux noix, un combo gagnant à tous les coups! Cette idée n'est pas la mienne mais celle de... Lire la Suite →
Pesto de courgettes aux noisettes Le pesto est un des grands classiques de l'été... Je l'ai réinventé ici avec des courgettes et des noisettes! A l'arrivée un pesto aux courgettes et aux noisettes qui peut se déguster froid en tartine pour un apéritif mais qui sera parfait pour accompagner un plat de pâtes! Ce pesto... Lire la Suite →
Bien qu'elle soit sur les étals des grandes surfaces toute l'année... La courgette fait partie des légumes d'été! Alors la voilà qui revient sur ma table! Et pour cette première recette de la saison je vous propose un carpaccio de courgettes! L'originalité de ce carpaccio... les courgettes sont crues, simplement tranchées finement à la mandoline.... Lire la Suite →