J'ai pris du retard dans la publication de mes recettes consacrées aux lentilles durant cette semaine du gout, oups! J'ai eu une semaine bien remplie, et pas assez de temps à consacrer à la rédaction. Mais les recettes sont faites et surtout sont super bonnes, alors, je poursuis! Aujourd'hui du saumon associé aux lentilles noires... Lire la Suite →
Les dips sont des préparations qui nous viennent d'outre Atlantique! Mais qu'est ce qu'un dip? "To dip" est un verbe anglais qui signifie tremper. Par extension les dips sont des sauces ou purées plus ou moins crémeuses dans lesquels on "fait trempette" avec des crackers, des légumes crus ou tous simplement des rondelles de pain.... Lire la Suite →
Pour poursuivre cette semaine qui met les lentilles à l'honneur, je vous propose de cuisiner les lentilles corail. Souvent je les cuisine en dhal, ce plat indien à base de légumineuses, ou en soupe indienne simplement parce qu'elles cuisent très vite! Mais qu'elles sont bonnes en salade! Pour que cette salade soit réussie, quelques petits... Lire la Suite →
Voilà une recette que j'adore et que je fais depuis longtemps, alors en réfléchissant aux recettes que j'allais mettre dans cette semaine consacrée aux lentilles, celle ci a été une évidence! Parce que tout le monde peut la réussir, parce qu'elle est simple à préparer et que "ça cuit tout seul", donc pas de technicité... Lire la Suite →
Voilà une légumineuse qui vous allez le voir mérite d'être découverte ou redécouverte et d'être mise à l'honneur sur nos tables. C'est ce que j'ai décidé de faire à l'occasion de la semaine du gout 2018. Vous allez voir qu'elles sont bonnes en gout et pour la santé... Qu'est ce que la lentille? La lentille est une... Lire la Suite →
Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c'est pas commun... Ce plat italien a la réputation d'être un plat compliqué à réaliser alors qu'en réalité il demande juste un peu d'attention et beaucoup d'amour, et comme moi je l'aime... En principe, j'ouvre les placards et je... Lire la Suite →
Ce week-end, il a fait un temps magnifique sur Toulouse, enfin, parce que franchement ce printemps n'a pas été merveilleux. On a pu manger dehors, et se remettre à la cuisine d'été... Une cuisine que j'aime parce que les produits sont peu travaillés mais le gout est là, barbecue, plancha, salades! Dimanche, j'ai fait le... Lire la Suite →
Si je dis céleri rémoulade, nombre d'entres vous font la grimace, tant cette entrée des plus facile à faire est associée à la cantine dans tout ce qu'elle a de pire... Et bien pour moi, le céleri rémoulade est synonyme d'un plat délicieux et me ramène à mon enfance, à ma grand-mère. Alors, j'ai décidé... Lire la Suite →
La semaine dernière il y avait de magnifiques bottes de betteraves rouges sur le marché, et j'adore les betteraves rouges, alors je suis repartie avec ma botte de betteraves ayant dans l'idée de les cuire au four comme d'habitude pour les manger en salade! Mais je m'imaginais déjà au printemps alors que l'hiver est toujours... Lire la Suite →
