Ah les artichauts... C'est le début de la saison, ils sont arrivés, et je ne sais pas vous, mais moi, j'adore, j'aime leur saveur unique!!! Et en plus j'aime toutes les variétés d'artichauts, des plus gros au plus petits des artichauts "poivrade". Il y aurait beaucoup à dire sur cette plante qui est une évolution... Lire la Suite →
Les pakoras sont des beignets de légumes que l'on retrouve dans la cuisine indienne. On les retrouve dans toute l'Inde sous des noms différents mais je vous l'avais déjà expliqué dans l'article: Pakoras encore appelés Bhadias ou Bajjis à la farine de lentilles, ou plus simplement beignets de légumes indiens! Il y a quelques jours, je... Lire la Suite →
Le sugo quesaco?? Oui, je fais des rimes... je suis comme ça!!!! Et surtout je vous donne une délicieuse recette... sachant que je me suis longuement interrogée puisque ce plat n'est pas follement photogénique... c'est le moins que l'on puisse dire! Mais j'ai décidé de vous donner cette recette tant c'est délicieux 🙂 Le sugo,... Lire la Suite →
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé... Résultat une véritable envie de salade et de couleurs dans l'assiette... mais si l'envie et le soleil... Lire la Suite →
Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de Croque Monsieur. Alors après Mon Croque Monsieur classique, mon Croque Monsieur « nordique » au saumon fumé et Mes Croques Monsieur à l’Espagnol, voici mes croques Monsieur aux champignons... des croques mega gourmands, réconfortants, juste ce qu'il nous faut en ce moment... ce que... Lire la Suite →
L'hortopita est une spécialité grecque, pita c'est le pain et Horta c'est la verdure, les légumes verts. Il s'agit d'une tourte aux légumes verts, un plat traditionnel et il en existe je crois autant de recettes que de cuisinières grecques... J'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et j'ai pris le temps de... Lire la Suite →
Vous ne le savez forcément pas mais j'ai longtemps vécu en Picardie, sur la carte de France vous êtes au nord... au dessus de la région parisienne et de la Champagne et vous rejoignez la magnifique baie de Somme. Cette région qui était déjà au Moyen Age une province du Royaume de France, a disparu... Lire la Suite →
Lorsque l'on parle légumes on site rarement le champignon... pourtant, c'est un produit incroyable qui se prête à de nombreuses recettes... Il y a bien sûr les champignons "sauvages" que l'on ramasse et qui nous offre une palette de saveurs phénoménales et il y a ce que l'on appelle le champignon de Paris qui lui... Lire la Suite →
Nous vivons une période bien particulière... et je ne sais pas vous, mais moi, les restrictions que nous subissons depuis maintenant bientôt un an, m'invite à une forme de cocooning! Puisqu'il n'y a plus moyen de sortir quand on veut, comme on veut, de s'arrêter prendre un thé en terrasse, de déjeuner ou diner au... Lire la Suite →
La courge vous la mangez en soupe, en gratin... mais pourquoi pas en confiture. La confiture est dans notre imaginaire collectif liée aux fruits d'été, et pourtant, on peut faire des confitures toute l'année... et associée aux agrumes, la courge fait une excellente confiture... Si je partage avec vous cette recette aujourd'hui, c'est pour échanger... Lire la Suite →
