Pain gratinéau cheddar et à l'ail Il y a à travers le monde de habitudes alimentaires qui restent bien différenciées malgré l'uniformisation et c'est heureux! Et puis il y a des habitudes culinaires, des façons de faire, fondamentalement différentes. Et ce n'est pas uniquement vrai pour les cuisines du Moyen-orient, de l'Asie... C'est également vrai... Lire la Suite →
En cuisine, le fromage fait d'un plat simple un plat réconfortant... C'est le cas de ces Empanadas à la Tomme des Pyrénées qui régaleront petits et grands!!!
Alors que nous rêvons du printemps et des beaux jours, c'est l'hiver qui est toujours là! Et en cette période, je ne sais pas chez vous, mais chez moi, les plats à base de fromage sont roi! Il faut dire qu'ils ont immanquablement ce côté gourmand, ce côté plat réconfortant qui fait du bien quand... Lire la Suite →
Lorsque l'on est pas dans sa cuisine mais en plein bazar pour travaux, il arrive que les choses ne se passent pas comme d'habitude... C'est le cas quand on se rend compte que oh, oups, on a acheté du comté chez le fromager alors que le précédent était toujours là dans le fond du réfrigérateur...... Lire la Suite →
Vous le savez, plusieurs fois dans l'année je suis conviée par francois-bourgon-mof-maitre-affineur/ afin d'élaborer des recettes autour du fromage. En début de semaine, ce fut le cas et nous avons testé des recettes, en voici une. Ces ateliers autour du fromage sont toujours des moments de convivialité et d'échanges que j'apprécie beaucoup. La base de cette... Lire la Suite →
Voici une petite recette comme nous les aimons, en tout cas comme je les aime. Lorsque l'on rentre à la maison après le boulot c'est le genre de recette facile à faire, économique, et qui plait aux petits comme aux grands. Une recette idéale pour le dîner accompagnée d'une salade. Avec l'arrivée des beaux jours ces petits muffins salés... Lire la Suite →
Par ce temps glacial qui envahit la France, nous sommes nombreux à nous laisser tenter par une raclette. C'est bon, pas de préparation, on est tous à table, et en plus tout le monde aime! Mais c'est toujours difficile de prévoir les quantités exactes nécessaires pour ravir petits et grands et comme on a toujours... Lire la Suite →