Voilà un dessert frais et léger, comme une première journée de printemps 🙂 ... Des mousses au citron maison bien évidemment!Lorsque j’étais jeune, mais ça c’était avant, je finissais toujours ou presque mon repas par un dessert au chocolat… mais ça aussi c’était avant 🙂 🙂 Ce gout démesuré pour le chocolat a fait place... Lire la Suite →
Tarte rustique aux prunes Reine-Claude
Voici la recette de la tarte rustique aux prunes Reine-claude. J'ai toujours aimé ce que l'on appelle les tartes rustiques, ces tartes qui sont faites simplement, sans moule, directement sur la plaque du four, et dont les bords viennent recouvrir la garniture! Tout est dans le simplement! Parce qu'il faut une jolie pâte, et il... Lire la Suite →
Abricots au vin rosé vanillé
Voilà une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois cet été, et que je ne vous avais pas encore partagée... Je l'ai même faite lors d'un atelier culinaire pendant le Festival Bien Manger à Toulouse! Les fruits font très bon ménage avec les sirops de vin. C'est le cas avec les Billes de pastèque au... Lire la Suite →
Sorbet à la banane
Le sorbet de l'automne et de l'hiver... gourmand, facile à préparer et économique!
Clafoutis aux poires et à la réglisse
La subtilité de la poire associé à la réglisse pour ce clafoutis gourmand!
Clafoutis aux cerises à la façon de Cyril Lignac
J'ai fait cette recette pour faire un test en famille... L'idée était de pointer les différences entre un far et un clafoutis, chacun sa façon de s'amuser! Et comme si on fait un test on le fait sérieusement ou on ne le fait pas, j'ai préparé les deux gâteaux... rien à voir avec la gourmandise... Lire la Suite →
Verrine à la rhubarbe, comme une charlotte déstructurée!
La rhubarbe à l'honneur dans une verrine... tous les ingrédients et la gourmandise de la charlotte sont là mais c'est bien une verrine! Recette facile en vue!!!
Apple butter, Beurre de pommes en français
Voilà une recette qui nous vient tout droit d'Amérique et plus précisément de chez nos cousins canadiens. Comme pour beaucoup de recettes, ils se sont appropriés et ont fait évoluer au fil des siècles les recettes que les colons européens avaient amené avec eux. Ainsi, il semble que les origines de cette recette se trouvent... Lire la Suite →
Tarte au chocolat et au Chasselas de Moissac AOP
Cette année le Chasselas de Moissac fête les 50 ans de son AOC et les 25 ans de son AOP, ce raisin doré a été le premier fruit de France à être labellisé! Cette année encore la filière m'a demandé de réfléchir à des recettes pour valoriser ce produit emblématique de l'Occitanie, une marque de... Lire la Suite →
La recette du vinaigre de figues maison de Perrine
J'ai réalisé ce vinaigre il y a un an mais je ne vous ai pas donné la recette immédiatement... en effet lorsque le vinaigre a été terminé, il n'y avait plus de figues, la saison était terminée 🙂 🙂 Mais cette année alors que les figues commencent juste à être mûres, il faut absolument que... Lire la Suite →