S'il y a bien une région qui s'y connait quand on parle de Noël, c'est l'Alsace! Alors en ce premier jour de décembre, voici le rotwinkueche... Un gâteau alsacien au vin rouge aux chocolats et à la cannelle! Et là vous vous dites encore un gâteau au chocolat... et bien non! Ce n'est pas n'importe... Lire la Suite →
A quelques jours de Pâques, Jean-Pierre Dujon-Lombard, Criollo Chololatier, m’a ouvert les portes de sa nouvelle unité de production à Lanta. J’ai eu l’impression d’être Charlie dans Charlie et la chocolaterie 🙂 🙂 Le célèbre chocolatier toulousain a en effet ouvert, il y a quelques mois, un nouveau site ou on retrouve sur 1200 m2... Lire la Suite →
Voilà une recette que j'ai préparé la première fois pour Halloween... l'idée était de faire des gâteaux oranges 🙂 mais sans colorant donc d'utiliser de la courge. J'avais utilisé des petites caissettes en papier au décor d'Halloween, forcément... L'idée était de faire des gâteaux à la courge ce que les américains appellent un pumpkin cake,... Lire la Suite →
Une recette de mon enfance, le riz au lait au chocolat que me préparait ma grand-mère!
Cette année le Chasselas de Moissac fête les 50 ans de son AOC et les 25 ans de son AOP, ce raisin doré a été le premier fruit de France à être labellisé! Cette année encore la filière m'a demandé de réfléchir à des recettes pour valoriser ce produit emblématique de l'Occitanie, une marque de... Lire la Suite →
Voilà une des recettes de cet été, je l'avais mise de côté en pensant à la rentrée, aux gouter des enfants, au besoin de réconfort que nous pourrions avoir... et au plaisir de trouver une recette comfort food 🙂 🙂 🙂 Pour vous dire la vérité, je n'ai pas fait grand chose dans cette recette,... Lire la Suite →
Véro vous la connaissez... Mais si... c'est ma soeur, et c'est une excellente cuisinière et vous avez déjà pu tester ses recettes comme Le crémeux de butternut de Véro ou Les beignets aux pommes de Véro ... Et la semaine dernière alors que nous échangions au téléphone sur nos menus de Noël, oui, elle habite en Allemagne... Lire la Suite →
Il y a de cela quelques semaines, ou plutôt quelques mois, le temps passe très vite... j'ai partagé avec vous la recette de l'invisible aux pommes que vous avez et que vous plébiscitez toujours. Et bien aujourd'hui je vous propose un autre invisible, mais poires et chocolat cette fois. J'adore l'association poire/chocolat, ça me fait immanquablement... Lire la Suite →
Il y a quelques semaines, Stéphanie, une productrice d’ail violet de Cadours que j'ai rencontré lorsque j'ai fait mon article sur cet ail incroyable, et avec laquelle j'ai sympathisé, m'a fait remarquer qu'il n'y avait pas de pâte à tartiner sur le blog... alors qu'elle voulait en faire une! Je lui ai promis de poster une... Lire la Suite →
Cela fait des années que j'essaie des recettes de cake au chocolat, sans jamais obtenir le résultat souhaité. Je trouvais mes essais bons mais trop secs à mon gout, soit trop soit pas assez chocolatés... Bref jamais contente!!! La semaine dernière alors que je préparais une chronique sur le chocolat pour la radio, oui... parce... Lire la Suite →