L'été est une saison fabuleuse, il fait beau, il y a les vacances, et les jardins, les étals des marchés regorgent de légumes savoureux, d'herbes aromatiques... en somme le paradis!!! Le tian est un plat considéré comme faisant partit de la cuisine provençale, mais c'est également le nom d'un plat en terre vernissé de couleur souvent... Lire la suite →
Dans quelques jours ce sera le 14 février, jour de la Saint Valentin, fête des amoureux. Si c'est vous qui faites la cuisine à cette occasion pour votre amoureux ou votre amoureuse, j'ai décidé de vous proposer ces tomates à servir avec une coupe de champagne ou un cocktail. Vous allez voir c'est simple, juste une... Lire la suite →
La "tomate/mozzarella" est un grand classique de l'été. Ce qui en fait un plat remarquable c'est la qualité des produits, de bonnes tomates de pleins champs. Et une excellente mozzarella di bufala, produit élaboré suivant un cahier des charges précis avec exclusivement du lait entier de buflesse. J'adore ce plat simple! Il y a quelques... Lire la suite →
Dans quelques heures, nous fêterons la nouvelle année, 2015! Il y a quelques jours, je vous ai proposé un cocktail, le Royal Ruby. Aujourd'hui je vous propose un accompagnement simple et efficace avec ces tomates cerises façon pomme d'amour. Il y a quelques années, j'ai mangé des petites tomates enrobées de caramel chez un grand chef étoilé... Lire la suite →
Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les tomates, toutes les tomates!!! C’est en Amérique du sud qu’à l’origine, la tomate poussait à l’état sauvage. Aujourd’hui plus de 1000 variétés sont cultivées dans 170 pays à travers le monde. En France, il y a cinq grands pôles de production dont deux se trouvent dans... Lire la suite →
Bonjour à tous, j'étais en déplacement toute la semaine, aussi c'est un peu tardivement que je vous livre la recette à la une cette semaine. Vous le savez maintenant, je vis dans le sud... il y a toujours beaucoup de tomates dans les jardins, et les étals des marchés on encore la couleur du soleil, ce... Lire la suite →
